Votre boucherie-charcuterie artisanale à Payerne
Spécialités payernoises et viandes régionales sélectionnées avec passion depuis trois générations
Depuis 1964 · Boucherie familiale à Payerne
Une tradition familiale depuis 1964
Fondée en 1964, la Boucherie Weber est une entreprise familiale qui perpétue l'art de la charcuterie artisanale au cœur de Payerne. Notre savoir-faire, transmis de génération en génération, fait notre fierté et la satisfaction de nos clients.
Savoir-faire artisanal
Trois générations de maîtres bouchers perpétuent la tradition des spécialités payernoises.
Provenance locale
Nous privilégions les éleveurs régionaux pour vous garantir une viande fraîche et de qualité.
Service personnalisé
Conseil expert et préparations sur mesure pour vos événements jusqu'à 200 personnes.
Passion du métier
Chaque produit est préparé avec soin selon des recettes transmises de père en fils.
"La boucherie Weber met à votre disposition différents produits de la région et vous apporte sa convivialité.
Qualité & fraîcheur garanties
Découvrez notre sélection de viandes fraîches et de charcuteries artisanales, préparées avec passion dans le respect des traditions.
Charcuterie Artisanale
Nos spécialités maison préparées selon les recettes traditionnelles payernoises
- Saucisson de la Reine-Berthe
- Boutefas
- Rouleau payernois
- Saucisse aux choux
Viandes Fraîches
Bœuf, porc, agneau et volaille de provenance régionale et suisse
- Entrecôte & Filet de bœuf
- Côtelettes de porc
- Gigot d'agneau
- Poulet fermier
Fondues & Grillades
Préparations festives pour vos repas conviviaux en famille ou entre amis
- Fondue bourguignonne
- Fondue japonaise
- Fondue valaisanne
- Brochettes variées
- Viandes marinées
Poisson frais disponible tous les vendredis et samedis
Nous contacter pour une commandeNos spécialités de charcuterie payernoise
Toutes nos charcuteries sont fabriquées artisanalement dans notre atelier, selon des recettes traditionnelles qui font la renommée de notre maison.
Nos produits primés d'or
Union suisse des maîtres bouchers
- ·Bologne
- ·Boutefas AOP
- ·Carré et filet fumé
- ·Cervelas artisanal
- ·Jambon à l'os
- ·Lard de jambon
- ·Rouleau payernois
- ·Saucisse à rôtir
- ·Saucisse au foie
- ·Saucisse aux choux
- ·Saucisson de la Reine-Berthe
- ·Saucisson sec au piment d'Espelette
- ·Tartare maison à l'emporter
- ·Terrine maison
· Primé d'orCharcuterie artisanale pour les commerces régionaux
Nous livrons nos spécialités artisanales aux commerces et magasins régionaux. Contactez-nous pour recevoir une offre personnalisée adaptée à votre commerce.
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Une distinction nationale
Notre cervelas artisanal s’est distingué parmi les meilleurs de Suisse. Une belle reconnaissance de notre savoir-faire, partagée lors de l’événement avec le Conseiller fédéral Albert Rösti.
Voir le classement officiel 2026Venez nous rencontrer
Votre boucherie artisanale au cœur de Payerne
Payerne
Grand'Rue 14, 1530 Payerne
Horaires d'ouverture
| Lundi | 07h00 - 12h00 / 13h30 - 18h30 |
|---|---|
| Mardi | 07h00 - 12h00 / 13h30 - 18h30 |
| Mercredi | 07h00 - 12h00 |
| Jeudi | 07h00 - 12h00 / 13h30 - 18h30 |
| Vendredi | 07h00 - 12h00 / 13h30 - 18h30 |
| Samedi | 07h00 - 15h00 |
| Dimanche | Fermé |
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